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煎鱼怎么不粘锅

http://zqtzwlskjhm.66sbsun.com2019-04-02 14:39:35 来源:全民健康网

关键字:煎鱼怎么不粘锅

生活中很多人喜欢吃鱼,不过鱼的烹调方式有多种比如煎、炸、炖、煮等,不管通过何种方式做出来的鱼味道都还是不错的。可是有的人却更喜欢吃煎鱼,但是煎鱼很容易粘锅,使做出来的鱼看起来食欲减弱了。那么,煎鱼怎么不粘锅呢?

煎鱼怎么不粘锅

鱼类是我们十分喜爱,又有营养的美食。可是我们在家中自己制作煎鱼的时候,往往出现粘锅的现象,到底有没有什么办法可以让鱼不粘锅呢? 1、煎鱼前将锅洗净,擦干后烧热,然后放油,将锅稍加转动,使锅内四周都有油。待油烧热,将鱼放入,鱼皮煎至金黄色时再翻动,这样鱼就不会粘锅。如果油不热就放鱼,就容易使鱼皮粘在锅上。

2、将鱼洗净后(大鱼可切成块),薄薄沾上一层面。待锅里油热后,将鱼放进去,煎至金黄色再翻煎另一面。这样煎出的鱼块完整,也不会粘锅。

3、将鸡蛋打碎倒入碗中搅匀,再将洗净的鱼或者鱼块分别放入碗中,使鱼裹上一层蛋汁,然后放入热油锅中煎。这样煎出的鱼也不会粘锅。

4、将锅洗净擦干烧热后,用鲜姜在锅底涂上一层姜汁,然后放油,待油热后,再将鱼放过去煎。这样也不会粘锅。

以上是对煎鱼怎么不粘锅的相关介绍,爱吃煎鱼的您学会了吗?另外,还要记住,油热了以后,往油锅里放上适量的食用盐,轻晃一下锅底,盐均匀的的分散开之后,就可以煎鱼了,煎完之后就不用再放盐了。

本文来源:全民健康网 编辑:xiaoxiang
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