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凉拌青瓜的做法

http://zqtzwlskjhm.66sbsun.com2018-11-19 10:09:22 来源:全民健康网

关键字:凉拌青瓜的做法

青瓜又名黄瓜,属葫芦科植物,广泛分布于中国各地。广东地区把青瓜和黄瓜分属两个不同品种,青瓜从嫩至老均保持青绿色,黄瓜老时会呈现黄色。青瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤;还有减肥功效。青瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。下面介绍一下凉拌青瓜的做法,以供参考。

凉拌青瓜的做法

凉拌青瓜、拍青瓜是一道非常地道的凉拌菜,因为其爽快美味,因此很多人也非常喜欢。但是外出吃的话一盘拍青瓜也被商家卖到十几二十块,不如自己在家做,又健康又美味又便宜。

青瓜的好处有很多,可以抗肿瘤、抗衰老,还能防止酒精中毒。青瓜的做法也有很多,既可以炒肉,也可以凉拌。其中,凉拌深得大家的喜爱。酒店也经常用拍青瓜来作为餐前开胃菜。其实,拍青瓜的做法是及其简单的,只需要三步:切、拍、腌。

第一步:切

将青瓜切成块,这个不需要解释,你喜欢怎么切就怎么来。

第二步:拍

用刀背将青瓜们拍一拍,这个方法是为了后面的腌料好入味。

提示:切和拍可以颠倒顺序,即可以先用刀背把整根青瓜拍一遍再将其切碎。

第三步:腌

腌料的也是非常简单的。根据自己的口味需求,加入醋、生抽、白糖、蒜泥、(辣椒碎)、香油、香菜等,然后搅拌搅拌,将其浇在青瓜上,放冰箱里等1~2小时即可食用。

本文介绍了凉拌青瓜的做法,您学会了吗?按照上述做法凉拌的青瓜口味不输饭店。在家里空余时间多的时候可以尝试做一下,简单又美味,营养价值还高。

本文来源:全民健康网 编辑:xiaoxia
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